嵩县之窗＿嵩县地方特产

嵩县木耳

黑木耳又名云耳，因侧生于枯树干上，形如人耳，子耳呈青褐色，晒干后呈黑色，故名黑木耳。黑木耳是矿山、纺织、理发工人的必备之保健食品，它营养极为丰富... 　　　　　　详细>>

嵩县银杏

　　银杏属银杏科，其种果俗称白果。嵩县山高林密，至今仍保留着较为完好的古银杏群，最高树龄长达2000年以上。目前全县银杏产量达5万余公斤，被誉为河南银杏之最，中国“银杏之乡”。　　　　详细>>

嵩县鹿茸

　　嵩县本无鹿茸，因其山高林深，气候凉爽，饲养丰盛。溪水萦绕，十分适宜麋鹿生长，故于1974年在杨树岭林场的大木通沟兴建鹿场...

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嵩县柴胡

　　柴胡属多年生草本伞形科植物，以根入药，具有治解表里、升阳退热、舒肝消郁之功能，是治疗性常用药物之一...

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嵩县板粟

　　板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。　　　详细>>

嵩县柿子

　　嵩县柿子主要产在嵩北大坪乡、闫庄乡、库区、城关、田湖等地以及中部的纸房、何村乡，每年十月为分采果期。

嵩县银鱼

　　大银鱼是银鱼科中个体较大的一种,成鱼体长一般在90-190MM,体80MM达商品规格, 陆浑水库大银鱼最大个体可达300MM...　　　　　　　详细>>　

嵩县山楂

　　山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史详细>>

嵩县猴头

　　猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。

　　猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。猴头性平味甘，有助消化、利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病，且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用

　主产地为嵩南山区，白河、车村等。

嵩县拳菜

　　拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等，据分析测定，每100g拳菜茎叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g、粗纤维1.3g、维生素C35mg、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝卜素16.8mg。此外，还含有多种氨基酸、甙、胆碱、麦角固醇等营养物质。
　　拳菜的营养成分丰富，用途也很广。春季可当蔬菜采集其嫩叶、嫩芽鲜食，尤其与肉类搭配烹饪，口感、味道甚佳。也可采集嫩叶、嫩芽干制腌渍，还可加工成罐头，可四季供应。随着食用水平的提高，拳菜已渐成为各大宴席上的美味佳肴。

嵩县核桃

　　核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。

嵩县香姑

　　香姑内含多种维生素,184种氨基酸及铁钙等成份,自古以来被视为延年益寿的珍品。嵩南山区白河、车村、本植街等为产地。该地气候备件适宜，山区林木资源丰富，非常适合培植食用菌，无任何污染，是最佳的“绿色食品”。


●嵩县特产
嵩县木耳	黑木耳又名云耳，因侧生于枯树干上，形如人耳，子耳呈青褐色，晒干后呈黑色，故名黑木耳。黑木耳是矿山、纺织、理发工人的必备之保健食品，它营养极为丰富... 　　　　　　详细>>	嵩县银杏	银杏属银杏科，其种果俗称白果。嵩县山高林密，至今仍保留着较为完好的古银杏群，最高树龄长达2000年以上。目前全县银杏产量达5万余公斤，被誉为河南银杏之最，中国“银杏之乡”。　　　　详细>>
嵩县鹿茸	嵩县本无鹿茸，因其山高林深，气候凉爽，饲养丰盛。溪水萦绕，十分适宜麋鹿生长，故于1974年在杨树岭林场的大木通沟兴建鹿场... 　　　　　　　　　　　　详细>>	嵩县柴胡	柴胡属多年生草本伞形科植物，以根入药，具有治解表里、升阳退热、舒肝消郁之功能，是治疗性常用药物之一... 　　　　　　　　　　　详细>>
嵩县板粟	板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。　　　详细>>	嵩县柿子	嵩县柿子主要产在嵩北大坪乡、闫庄乡、库区、城关、田湖等地以及中部的纸房、何村乡，每年十月为分采果期。
嵩县银鱼	大银鱼是银鱼科中个体较大的一种,成鱼体长一般在90-190MM,体80MM达商品规格, 陆浑水库大银鱼最大个体可达300MM...　　　　　　　详细>>	嵩县山楂	山楂，又称山楂果、山里红、山梨、红果等。属蔷薇科，落叶乔木，伞房花房、花果色，果实近球形，一般为红色，有谈褐色斑，为我国特有的果树，已有3000多年的栽培历史详细>>
嵩县猴头	猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”美称。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。　　猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。猴头性平味甘，有助消化、利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病，且对消化道恶性肿瘤病人恢复健康有相当好的作用　主产地为嵩南山区，白河、车村等。	嵩县拳菜	拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等，据分析测定，每100g拳菜茎叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g、粗纤维1.3g、维生素C35mg、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝卜素16.8mg。此外，还含有多种氨基酸、甙、胆碱、麦角固醇等营养物质。　　拳菜的营养成分丰富，用途也很广。春季可当蔬菜采集其嫩叶、嫩芽鲜食，尤其与肉类搭配烹饪，口感、味道甚佳。也可采集嫩叶、嫩芽干制腌渍，还可加工成罐头，可四季供应。随着食用水平的提高，拳菜已渐成为各大宴席上的美味佳肴。
嵩县核桃	核桃号称“长寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。	嵩县香姑	香姑内含多种维生素,184种氨基酸及铁钙等成份,自古以来被视为延年益寿的珍品。嵩南山区白河、车村、本植街等为产地。该地气候备件适宜，山区林木资源丰富，非常适合培植食用菌，无任何污染，是最佳的“绿色食品”。
●嵩县山货
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